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用鲜肉皮制明胶

摘要：	<正> 一、将鲜猪皮洗净去毛,切成8×10厘米的碎块,然后将其放入石灰水中浸泡15—40天(根据天气温度的高低具体掌握),泡至膨胀、发软、色白为好。二、将浸泡后的猪皮块捞出洗净,放入 PH 值3.5—4.5的酸性溶液中(可用盐酸、硫酸、磷
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