| 食品专业物理化学教学改革探索 |
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| 引用本文： | 杨海燕.食品专业物理化学教学改革探索[J].高师理科学刊,2017,37(5). |
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| 作者姓名： | 杨海燕 |
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| 作者单位： | 东北农业大学理学院,黑龙江哈尔滨,150030 |
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| 摘 要： | 为促进食品专业物理化学课程更有效地服务于专业课程,通过整合经典教学内容,充实表面及胶体化学教学内容,避开过于繁杂的数学推导完成教学内容改革.采用启发式与问题驱动式教学相结合,高度概括与具体详尽相结合的教学方法,融合传统与现代教学手段,有效提高了学生学习的积极性,取得了良好的教学效果.
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| 关 键 词： | 物理化学 食品专业 教学改革 |
Explorations on teaching reform of physical chemistry course of food specialty |
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| YANG Hai-yan.Explorations on teaching reform of physical chemistry course of food specialty[J].Journal of Science of Teachers＇College and University,2017,37(5). |
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| Authors: | YANG Hai-yan |
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