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| 3种蜂花粉酚类化合物组成及抗氧化活性研究 | |
| 引用本文： | 徐元元,王悦,杨二林,王小超,赵浩安,程妮,曹炜.3种蜂花粉酚类化合物组成及抗氧化活性研究[J].西北大学学报,2021(2):303-313. |
| 作者姓名： | 徐元元 王悦 杨二林 王小超 赵浩安 程妮 曹炜 |
| 摘 要： | 以茶花、玫瑰、油菜蜂花粉为对象,测定其游离态、酯键合态、甲醇不溶态和糖苷键合态酚类物质的组成与含量、体外抗氧化活性,研究其对pBR322质粒DNA氧化损伤的保护作用.结果 表明:3种蜂花粉中不同存在形态酚类化合物的组成和含量均存在较大差异,游离态酚类化合物的种类多,含量高,酯键合态次之,甲醇不溶态最少;3种蜂花粉中游离... |
| 关 键 词： | 蜂花粉 酚类化合物 抗氧化活性 DNA损伤 |