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| 对苯二酚和对苯醌与明胶蛋白质相互作用的紫外光谱分析 | |
| 摘 要： | 在pH=7.30及不同温度下,利用紫外光谱法研究了对苯二酚(hydroquinone,HQ)和对苯醌与明胶的相互作用.结果表明HQ与明胶有一类结合位点.基于体系吸光度增强与HQ浓度的关系,计算了不同温度下反应的结合常数K及结合反应的热力学参数.二者之间主要靠氢键结合,且以焓驱动为主. |
A Study on the Interaction between Hydroquinone, p-Benzoquinone and Gelatin by UV Spectroscopy |
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