| 棕榈酸果糖单酯的提纯分离 |
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| 引用本文： | 王太山,韩萍芳. 棕榈酸果糖单酯的提纯分离[J]. 南京工业大学学报(自然科学版), 2006, 28(1): 84-88 |
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| 作者姓名： | 王太山 韩萍芳 |
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| 作者单位： | 南京工业大学,制药与生命科学学院,江苏,南京,210009 |
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| 摘 要： | 为了得到果糖单酯纯品，需要将果糖单酯与未反应的糖及脂肪酸、催化剂、以及其他残留物进行提纯分离。利用混合溶剂萃取的方法，对固定化脂肪酶（Novazym435）促合成的棕榈酸果糖单酯进行了提纯分离研究。结果表明，混合溶剂环己烷-乙醇-水萃取棕榈酸果糖单酯的纯度可迭93．8％，收率迭到92．5％，同时确定了萃取的最佳等件是V（环己烷）：V（乙醇）：V（水）=2：2：1，棕榈酸果糖单酯的初始质量浓度在0.48—0．60 mg／mL，温度为60℃。
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| 关 键 词： | 果糖酯 混合溶剂 分离 纯度 收率 |
| 文章编号： | 1671-7643（2006）01-0084-05 |
| 收稿时间： | 2005-09-30 |
| 修稿时间： | 2005-09-30 |
Separation and purification of fructose monopalmitate |
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| WANG Tai-shan,HAN Ping-fang. Separation and purification of fructose monopalmitate[J]. Journal of Nanjing University of Technology, 2006, 28(1): 84-88 |
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| Authors: | WANG Tai-shan HAN Ping-fang |
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| Affiliation: | College of Life Science and Pharmaceutical Engineering, Nanjing University of Technology, Nanjing 210009, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | fructose esters mixed solvent separation purification yield |
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