海洋--取之不竭的医药宝库

研究表明，淡水鱼类，含磷、铁、镁和铜较多，而海水鱼则含碘、钴等较多。分布于我国东海、南海的沙丁鱼中富含可以降低胆固醇、延缓衰老、预防动脉硬化和血管栓塞的核酸、二十碳五烯酸、牛磺酸及硒等多种营养成分。鳖鱼，可以从其肝中提取鱼肝油。河豚鱼的毒素可松弛人体肌肉痉挛和减轻晚期癌肿疼痛。而味道鲜美的鲍鱼外壳是常用中药石决明。从海鱼中提取的细胞色素丙、卵磷脂和脑磷脂更是贵重药品。