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| 建昌鸭血清中氨基酸含量的研究 | |
| 作者姓名： | 张学舜 肖开进 熊承德 |
| 作者单位： | 西昌农专，云南农大，西昌市商业局 |
| 摘 要： | 用日立835—50型氨基酸分析仪,分析了建昌鸭三个品系12只种鸭血清中游离氨基酸和蛋白氨基酸的含量。分析结果表明:建昌鸭血清中游离氨基酸总量为44.334mg/100ml左右,必需氨基酸量为15.828mg/100ml,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值是0.555;血清蛋白氨基酸总量为3815.383mg/100ml左右,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为0.983。在各品系和性别之间有一定的差异性。所测17种游离氨基酸(色氨酸未测定)和蛋白氨基酸的含量,均能保持在一定恒定范围内,且有一定的规律性。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |