氨基酸溶解平衡的热力学研究 |
| |
引用本文: | 刘金晨,陆九芳,李以圭.氨基酸溶解平衡的热力学研究[J].清华大学学报(自然科学版),1997(12). |
| |
作者姓名: | 刘金晨 陆九芳 李以圭 |
| |
作者单位: | 清华大学化学工程系 |
| |
基金项目: | 自然科学重点基金,清华大学校内基金 |
| |
摘 要: | 对甘氨酸、L-丙氨酸在不同温度下溶解度随pH值变化的关系进行了实验测定。结合化学平衡理论,建立了计算氨基酸溶解度的热力学模型。对9种氨基酸和5种肽的活度系数实验值进行了回归,得到了氨基酸与水的UNIQUAC相互作用参数。对11种氨基酸的溶解度随温度变化的关系进行了计算。通过回归0~70℃的溶解度实验数据得到了溶解平衡常数方程的参数。利用上述参数对70~100℃的溶解度进行了预测。回归及预测结果均与实验值符合。
|
关 键 词: | 氨基酸 活度系数 溶解度 UNIQUAC模型 |
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|