折耳根伤肾?

<正>最近,一篇名为《别瞎吃,西南人民肾不行》的文章将西南人民的美食折耳根推上了舆论的风口浪尖。文中提到,因折耳根含有致病物——马兜铃内酰胺,食用折耳根可能引发马兜铃肾病。消息一出便引发了广泛的讨论,而讨论的焦点也集中在折耳根到底有没有毒,能不能吃的争议上。马兜铃酸不等于马兜铃内酰胺此次将"马兜铃酸"再次带入公众视野的,是权威科学杂志