| 能源甜菜乙醇发酵的耐高温菌种筛选及工艺优化 |
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| 引用本文： | 史淑芝,代翠红,程大友,马凤鸣,鲁兆新,罗成飞. 能源甜菜乙醇发酵的耐高温菌种筛选及工艺优化[J]. 科技导报(北京), 2011, 29(3) |
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| 作者姓名： | 史淑芝 代翠红 程大友 马凤鸣 鲁兆新 罗成飞 |
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| 作者单位： | 史淑芝,代翠红,程大友,鲁兆新,罗成飞,SHI Shuzhi,DAI Cuihong,CHENG Dayou,LU Zhaoxin,LUO Chengfei(哈尔滨工业大学食品学院,哈尔滨,150090);马凤鸣,MA Fengming(东北农业大学农学院,哈尔滨,150056) |
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| 基金项目： | 农业部寒地作物生理生态重点开放试验室开放基金，国家科技部专项基金 |
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| 摘 要： | 利用能源甜菜进行乙醇发酵已引起人们重视.由于发酵温度对乙醇发酵效果影响较大,为了探讨不同菌种对发酵温度高低的适应性,筛选适应高温发酵的优良菌株,本研究首先利用温度单因素筛选出耐高温菌种HADY,45℃时乙醇转化率仍达81.68%;菌种ADY在31℃时乙醇转化率最高.然后利用Plackett-Burman设计和响应面分析法(RMS)从与发酵相关的9个因素:底物质量浓度、料液比、加菌量、营养盐添加量、加磷量、pH值、转速、发酵温度和发酵时间中依次筛选出底物质浓度、发酵温度和加磷量3个主要影响因素.优化后的工艺参数为:底物质量浓度为12%、料液质量比1:1、加菌量15%、营养盐0.5、加磷量0.9%、pH值5.0、转速130r/min、发酵温度37℃和发酵时间44h.此条件下的乙醇转化率为89.43%.
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| 关 键 词： | 能源甜菜 乙醇发酵 乙醇转化率 响应面法 工艺优化 |
Screening High Temperature Tolerant Yeast Strains and Technological Optimization of Ethanol Fermentation of Energy Beet |
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| SHI Shuzhi,DAI Cuihong,CHENG Dayou,MA Fengming,LU Zhaoxin,LUO Chengfei. Screening High Temperature Tolerant Yeast Strains and Technological Optimization of Ethanol Fermentation of Energy Beet[J]. Science & Technology Review, 2011, 29(3) |
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| Authors: | SHI Shuzhi DAI Cuihong CHENG Dayou MA Fengming LU Zhaoxin LUO Chengfei |
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