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| 科技新书目 | |
| 摘 要： | 杭州菜谱(修订本) 戴宁 主编 开本:人32 印张:9.625 插页:8 字数:227千 页码:290 定价:19.00元 ISBN7-5341-0046-1/G·6 2000年1月1版8次 本书共选录代表性菜点358款,删去原菜谱中部分陈旧的菜品,保留129款,新增191款,还新增了杭州名点小吃38款书中既有冷盘花拼、甜菜,也有野味、净素、汤菜等等,每类均按传统制作方法,阐明了关键要点和风 |
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