| 山桐子油的提取分离及理化性质研究 |
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| 引用本文： | 华婉,叶扬,王战国,陈放,唐琳. 山桐子油的提取分离及理化性质研究[J]. 四川大学学报(自然科学版), 2016, 53(1): 181-186 |
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| 作者姓名： | 华婉 叶扬 王战国 陈放 唐琳 |
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| 作者单位： | 四川大学生命科学学院;四川大学生命科学学院;四川大学生命科学学院;四川大学生命科学学院 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金(81173492); 四川省科技支撑计划(2011JZ0002) |
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| 摘 要： | 对桐子油的提取方法、提取试剂、脱色处理及油脂理化性质等对比与分析,并利用气相谱-质谱联用技术(GC-MS)分析山桐子油的脂肪酸组成和相对含量,同时,对山桐子油中多酚类物质的含量进行测定.结果显示,索氏提取法比传统压榨法的提取率更高,达35%以上,压榨法的提取率为21%,在索氏提取法中,对乙醚、石油醚和正己烷做了比较,利用石油醚提取,所得提取率均高于乙醚和正己烷,通过对油脂的提取,确定山桐子油的含油量大约为35%,经过对索提的山桐子油进行脱色处理,发现脱色率随着脱色温度的升高而增高,当脱色温度为80℃,脱色率已达45%左右,经鉴定山桐子油主要含有的脂肪酸有棕榈油酸、棕榈酸、亚油酸、油酸及硬脂酸,其中亚油酸含量最高,可达60%以上.结论,山桐子含油量高,油脂中富含亚油酸,营养价值高,说明山桐子油具有可观的开发利用前景.
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| 关 键 词： | 山桐子 脱色 脂肪酸 多酚类 |
| 收稿时间： | 2014-07-13 |
| 修稿时间： | 2014-10-27 |
Extraction and physicochemical properties of Idesia polycarpa Maxim oil |
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| HUA Wan,YE Yang,WANG Zhan-Guo,CHEN Fang and TANG Lin. Extraction and physicochemical properties of Idesia polycarpa Maxim oil[J]. Journal of Sichuan University (Natural Science Edition), 2016, 53(1): 181-186 |
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| Authors: | HUA Wan YE Yang WANG Zhan-Guo CHEN Fang TANG Lin |
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| Affiliation: | College of Life Sciences, Sichuan Univers;College of Life Sciences, Sichuan Univers;College of Life Sciences, Sichuan Univers;College of Life Sciences, Sichuan University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Idesia palycarpa oil decolorization fatty acid polyphenols GC-MS |
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