关于云芝子实体多糖与发酵多糖的比较

本文对白山云芝子实体多糖,和人工发酵云芝多糖,进行了比较研究,结果得知发酵的云芝多糖在分子量、色素含量、多糖与蛋白质的结合牢度等均小于实体云芝多糖,而水溶性则大于子实体云芝多糖。