苹果贮藏与呼吸作用调节——谈西华县苹果冷库贮藏

苹果在贮藏过程中不断失去水分和分解有机物而影响果实的颜色、风味、冷库贮藏苹果能最大限制度地减少物质的消耗，保持新鲜果实的优良品质。本文通过对西华县各冷库贮藏苹果经验的总结，介绍果实贮藏过程中对呼吸作用的调节。