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| 葡萄糖酸的制取方法 | |
| 引用本文： | 周祖唐.葡萄糖酸的制取方法[J].今日科技,1989(9):13-14. |
| 作者姓名： | 周祖唐 |
| 作者单位： | 不详 |
| 摘 要： | 葡萄糖酸是葡萄糖的氧化产物,可广泛应用于食品、制药、金属加工、纺织轻工和建筑业中。它是一种很好的酸味剂,加入酱菜和香肠中能延长保鲜期;应用于啤酒生产中可防止沉淀产生;与水混溶后,大部分会变成葡萄糖酸—δ—内酯,这是一种新型豆腐凝固剂。另外,葡萄糖酸可用来制造锌、 |
| 关 键 词： | 葡萄糖酸 制取 制取法 |
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