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| HPLC和GC对食用油脂中抗氧化剂BHA,BHT,TBHQ的测定 | |
| 引用本文： | 潘媛,张晓红.HPLC和GC对食用油脂中抗氧化剂BHA,BHT,TBHQ的测定[J].云南大学学报(自然科学版),2008(Z1). |
| 作者姓名： | 潘媛 张晓红 |
| 作者单位： | 云南省产品质量监督检验中心 云南省产品质量监督检验中心 云南昆明 云南昆明 |
| 摘 要： | 采用气相色谱法和高效液相色谱法分别对食用油脂中BHA,BHT,TBHQ等3种抗氧化剂进行定性定量分析.气相色谱法的线性相关系数为0.999 9,加标回收率为86.85%~109.95%,相对标准偏差为0.3%~3.38%,检出限在0.19~0.74μg之间;液相色谱法的线性相关系数为0.999 8,加标回收率为85.5%~107.1%,相对标准偏差小于1%.2种方法都具有检测快速、灵敏度高、重现性好、前处理简单等优点. |
| 关 键 词： | 气相色谱法 高效液相色谱法 食用油脂 抗氧化剂 |
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