| 电场对淀粉酶活性影响及存留时间的研究 |
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| 引用本文： | 姚占全,田晓,杨体强. 电场对淀粉酶活性影响及存留时间的研究[J]. 内蒙古师范大学学报(自然科学版), 2007, 36(1): 58-60 |
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| 作者姓名： | 姚占全 田晓 杨体强 |
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| 作者单位： | 内蒙古大学,理工学院,内蒙古,呼和浩特,010020;内蒙古农业大学,水利与土木建筑工程学院,内蒙古,呼和浩特,010018;内蒙古师范大学,物理与电子信息学院,内蒙古,呼和浩特,010022;内蒙古大学,理工学院,内蒙古,呼和浩特,010020 |
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| 摘 要： | 用不同强度电场处理α-淀粉酶5 min,处理后分别在第1天与第10天测定电场对α-淀粉酶活性的影响.第1天测定结果表明,电场对酶产生明显影响,而且不同强度电场对α-淀粉酶活性的影响程度不同,在0.5~6.0 kV/cm范围内,酶活性随场强增加呈非单调性变化,与对照组相比,变化幅度在5.5%~26.2%之间.第10天测定,酶活性变化幅度在0.2%~16.3%之间,表明电场对酶产生的影响经过一定时间后趋于消失.
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| 关 键 词： | 电场 α-淀粉酶 酶活性 |
| 文章编号： | 1001-8735（2007）01-0058-03 |
| 收稿时间： | 2006-04-20 |
| 修稿时间： | 2006-04-20 |
A Study on the Effect of Electric Field on the Activity of Enzyme and Its Retaining Time |
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| YAO Zhan-quan,TIAN Xiao,YANG Ti-qiang. A Study on the Effect of Electric Field on the Activity of Enzyme and Its Retaining Time[J]. Journal of Inner Mongolia Normal University(Natural Science Edition), 2007, 36(1): 58-60 |
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| Authors: | YAO Zhan-quan TIAN Xiao YANG Ti-qiang |
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| Affiliation: | 1. College of Science and Technology, Inner Mongolia University, Huhhot,010020,China; 2. College of Water Conservancy and Civil Architecture Engineering, Inner Mongolia Agricultural University; 3. College of Physics and Electronic Information, Inner Mongolia Normal University, Huhhot 010022 ,China |
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