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| 草果香气成分研究 | |
| 引用本文： | 孟大威,李伟,王鹏君,任慧峰,陆占国.草果香气成分研究[J].哈尔滨商业大学学报(自然科学版),2012,28(6):703-707. |
| 作者姓名： | 孟大威 李伟 王鹏君 任慧峰 陆占国 |
| 作者单位： | 1. 哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省高校食品科学与工程重点实验室,哈尔滨,150076 2. 燕山大学环境与化学工程学院,河北秦皇岛,0066004 3. 东京海洋大学海洋环境学科,东京108-8477 |
| 摘 要： | 采用固相微萃取法萃取粉碎草果香气成分,然后用GC-MS进行成分分析,并与水蒸气蒸馏萃取法获得的精油成分进行比较.萃取柱为CAR/PDMS时共检测出30个成分,解析鉴定出占总挥发性成分的97.635%的27种物质.水蒸气蒸馏萃取法以1.87%(w/w)的产率获得精油,共检测出38个成分,解析出的成分占精油质量的98.393%的32种成分,主要成分是1,8-桉树脑(40.891%)(质量分数,以下同),α-水芹烯(9.769%),2-异丙基苯甲醛(6.988%),(E)-柠檬醛(4.949%),α-蒎烯(4.36%). |
| 关 键 词： | 草果 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱法 精油 |
Comparison of aromatic components and essential oil from Amomum tasoko |
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| MENG Da-wei , LI Wei , WANG Peng-jun , REN Hui-feng , LU Zhan-guo.Comparison of aromatic components and essential oil from Amomum tasoko[J].Journal of Harbin University of Commerce :Natural Sciences Edition,2012,28(6):703-707. | |
| Authors: | MENG Da-wei LI Wei WANG Peng-jun REN Hui-feng LU Zhan-guo |
| Institution: | 1(1.Key Laboratory of Food Science and Engineering of School of Food Engineering,Harbin University of Commerce, Harbin 150076,China;2.School of Environmental and Chemical Engineering,Yanshan University,Qinhuangdao 066004, China;3.Department of Ocean Science,Tokyo University of Marine Science and Technology,Tokyo 108-8477,Japan) |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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