| 茶籽油的开发与加工 |
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| 引用本文： | 刘东风,陈木赠.茶籽油的开发与加工[J].福州大学学报(自然科学版),2002,30(Z1):730-732. |
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| 作者姓名： | 刘东风 陈木赠 |
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| 作者单位： | 福建粮油科学技术研究所,福建,福州,350002 |
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| 摘 要： | 综述了茶籽油的资源分布、产量、脂肪酸组成及其保健功能 ,提出了“初榨茶籽油”的概念和茶籽油的制取及加工工艺 ,认为茶籽油的营养和经济价值可与橄榄油媲美 .
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| 关 键 词： | 茶籽油 营养 经济价值 工艺 |
| 文章编号： | 1000-2243(2002)SO-0730-03 |
| 修稿时间： | 2002年4月10日 |
The development and processing of Camellia Oleifera seed oil |
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| LIU Dong-feng,CHEN Mu-zeng.The development and processing of Camellia Oleifera seed oil[J].Journal of Fuzhou University(Natural Science Edition),2002,30(Z1):730-732. |
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| Authors: | LIU Dong-feng CHEN Mu-zeng |
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| Institution: | (Fujian Cereal and Oil Research Institute, Fuzhou, Fujian 350002, China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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