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| 反—β—烷氧羰基丙烯酸—6—L—抗坏血酸酯的合成 | |
| 引用本文： | 冯京燕,曾汉维.反—β—烷氧羰基丙烯酸—6—L—抗坏血酸酯的合成[J].华南理工大学学报(自然科学版),1999,27(1):38-42. |
| 作者姓名： | 冯京燕 曾汉维 |
| 作者单位： | 华南理工大学应用化学系 |
| 摘 要： | 用马来酸酐、正烷醇（Ｃ５￣Ｃ８，Ｃ１０及Ｃ１２）和氯化亚砜为原料，合成富马酸单正烷基酯单酰氯，然后与Ｌ－抗坏血酸（维生素Ｃ）发生酰基化反应，最后合成６种新化合物，即反－β－戊氧羰基丙烯酸－６－Ｌ－抗坏血酸酯（Ｉ）、反－β－己氧羰基丙烯酸－６－Ｌ－抗坏血酸酯（Ⅱ）、反－β－庚氧羰基丙烯酸－６－Ｌ－抗坏血酸酯（Ⅲ）、反－β－辛氧羰基丙烯酸－６－Ｌ－抗坏血酸酯（Ⅳ）、反－β－癸氧羰基丙烯酸－６－Ｌ－抗坏 |
| 关 键 词： | 抗坏血酸酯 防腐剂 烷氧羰基丙烯酸 维生素 食品 |
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