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小龙虾—餐桌上的美味,梯田里的大害
作者姓名:杨红珍
作者单位:北京自然博物馆;
摘    要:小龙虾肉质细嫩,易于消化吸收,不仅味道鲜美,而且营养丰富。每到夏天,香气四溢的小龙虾让多少食客甘冒酷暑,趋之若鹜。然而,谁能想到,如此诱人的小龙虾竟给云南元阳县的农业和旅游业造成了无法估量的损失。

关 键 词:小龙虾  元阳县  香气四溢  克氏原螯虾  螯虾属  外来物种入侵  消化吸收  原肌球蛋白  外来入侵物种  饮食文化
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