河南省软饮料工业生产现状和几点建议 |
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引用本文: | 王瑞国,沈祥坤.河南省软饮料工业生产现状和几点建议[J].河南科技,1991(12). |
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作者姓名: | 王瑞国 沈祥坤 |
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作者单位: | 河南省食品工业科学研究所,河南省食品工业科学研究所 |
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摘 要: | <正> 软饮料是指不含乙醇或乙醇含量在0.5%以下的各个种类的饮料。主要用于消暑解渴,补充人体必需的水分,同时可增加营养。它一年四季都可饮用,且饮用方便,有些品种还具有营养保健滋补功能,深受围内外人士的喜爱。一、国内软饮料生产概况我国软饮料起步较晚,现已形成中等规模的企业,都是八十年代兴建起来的。1980年软饮料总产量为30万吨,1990年达350万吨,十年中增长了320万吨。由于起步晚,基础差,技术和管理水平低,产品结构也相当落后,碳酸饮料约占四分之三,品种较少,多数风味欠佳,质量不稳定。
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