| 杜仲黄酮的提取及抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 吴春,胡小妹,陈林林,聂芊.杜仲黄酮的提取及抗氧化活性研究[J].哈尔滨商业大学学报(自然科学版),2004,20(5):509-511. |
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| 作者姓名： | 吴春 胡小妹 陈林林 聂芊 |
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| 作者单位： | 哈尔滨商业大学,食品工程学院,黑龙江,哈尔滨,150076;哈尔滨商业大学,食品工程学院,黑龙江,哈尔滨,150076;哈尔滨商业大学,食品工程学院,黑龙江,哈尔滨,150076;哈尔滨商业大学,食品工程学院,黑龙江,哈尔滨,150076 |
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| 基金项目： | 哈尔滨市科技局基金项目(2002AFXXJ030);黑龙江省教育厅骨干教师项目(1052G058). |
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| 摘 要： | 采用正交试验法研究了杜仲黄酮的最佳提取工艺条件,以猪油为底物,采用碘-硫代硫酸钠滴定法测定了杜仲黄酮对猪油的抗氧化活性及与有机酸的协同效应.结果表明:杜仲黄酮的最佳提取工艺条件为用质量分数为70%乙醇、料液比(g∶mL)为1∶10、80℃条件下提取3次、每次回流2 0h.杜仲黄酮对猪油具有明显的抗氧化活性,部分有机酸对其具有一定的增效作用,添加质量分数为0 30%杜仲黄酮可使猪油在20℃下的货架寿命由2 5个月延长至8 1个月.
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| 关 键 词： | 杜仲皮 黄酮类化合物 提取 抗氧化活性 |
| 文章编号： | 1672-0946(2004)05-0509-03 |
| 修稿时间： | 2004年3月25日 |
Study on extraction and anti-oxidation of flavonoids from eucommia umoides |
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| WU Chun,HU Xiao-mei,CHEN Lin-lin,NIE Qian.Study on extraction and anti-oxidation of flavonoids from eucommia umoides[J].Journal of Harbin University of Commerce :Natural Sciences Edition,2004,20(5):509-511. |
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| Authors: | WU Chun HU Xiao-mei CHEN Lin-lin NIE Qian |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | eucommia umoides peel flavonoids extraction antioxidant activity |
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