“天然活性物质分离和鉴定”设计性实验教学方式实施探讨

结合食品专业本科生研究生实验教学中设计性实验的开设情况,以＂桔梗多糖提取纯化＂为例,探讨了＂天然活性物质分离和鉴定＂设计性实验的设计思想、宗旨和实施过程等,对学生在实践能力和创新能力的素质培养的实施、作用和意义进行了分析。着重探讨了实验设计的主要环节和实施的效果,实验方法准确、结果明确,具有科研与探索价值。