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| 当心,选购家电的五大误区 | |
| 引用本文： | 凌夫.当心,选购家电的五大误区[J].科学24小时,2002(9):48. |
| 作者姓名： | 凌夫 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 误区一:抗菌冰箱长期保鲜所有的冰箱都能储藏食物,但不是所有的冰箱都能保持食物的新鲜和营养。谁都知道食物变质的原因主要是由微生物的腐败作用和酶的分解造成的。在低温状态下,微生物和酶的活性受到抑制,一般在2℃～6℃时微生物和酶的活性大为降低,-18℃时微生物和酶的活动基本停止,冰箱保存食物主要是依据这一生物规律。 |
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