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| 植酸酶基因在毕赤酶母中表达及表达酶性质研究 | |
| 作者姓名： | 张苓花 袁晓东 等 |
| 作者单位： | [1]大连理工大学化工学院生物工程系，辽宁大连116012 [2]大连轻工业学院食品科学与生物工程系，辽宁大连116001 |
| 摘 要： | PCR扩增无花果曲霉As3.324的植酸酶基因phyA I，测序分析表明，phyA I全长1515bp,其中111个核苷酸为内含子序列，共编码467个氨基酸，N墙的19个氨基酸为信号肽，序列中存在10个潜在的N-糖基化位点，构建phyA I的酶母转化载体pPIC9K/phyA Ⅱ，电击法转化毕赤酶母GS115，获得植物酶基因重组酶母菌GS115/phyA Ⅱ，其发酵酶活性比As3.324提高了33倍，GS115/phyA Ⅱ植酸酶作用pH有两个峰值，分别为2.5和4.5，最适作用温度为60℃，与As3.324相比，重组毕赤酶母GS115/phyA Ⅱ植酸酶的热稳定性有显著提高。 |
| 关 键 词： | 植酸酶基因 毕赤酶母 表达 表达酶 |
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