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SM—6保鲜剂对锦橙保鲜的效果
引用本文:田秀英.SM—6保鲜剂对锦橙保鲜的效果[J].重庆师范学院学报,1999,16(4):65-67,86.
作者姓名:田秀英
摘    要:用SM-6保鲜剂对锦橙进行了贮藏保鲜试验,好果率98%,失重率和腐果率较低,风味色泽较好,Vc、有效酸度和可溶性固形物含量变化缓慢。该保鲜剂能显著抑制呼吸代谢,延缓锦橙的生理衰老,延长贮藏寿命和提高果品质量。

关 键 词:SM-6保鲜剂  锦橙  生物保鲜  保鲜  柑桔
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