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| 猕猴桃综合利用研究 | |
| 摘 要： | 四川省雅安地区猕猴桃综合利用科研组从1981年起进行猕猴桃综合利用的研究,已取得了初步成效。一,研制成猕猴桃浓缩汁、果酱、果冻、糖水整形罐头、糖水切片罐头、果晶、果脯七种营养食品。维生素C的含量均高于国内同类产品。二,对七种研制产品进行了生产工艺改革,总结出较好的猕猴桃脱皮经验。使维C损失率、果肉腐蚀 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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