| 两歧双歧杆菌增殖培养基的优化 |
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| 引用本文： | 肖仔君,陈惠音,杨汝德. 两歧双歧杆菌增殖培养基的优化[J]. 韶关学院学报, 2005, 26(9): 87-90 |
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| 作者姓名： | 肖仔君 陈惠音 杨汝德 |
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| 作者单位： | 韶关学院食品工程系 广东韶关512005(肖仔君)，华南理工大学食品与生物工程学院 广东广州510640(陈惠音)，华南理工大学食品与生物工程学院 广东广州510640(杨汝德) |
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| 摘 要： | 针对两歧双歧杆菌的营养需要,采用正交试验设计优化增殖培养基,结果表明,酵母膏是影响短双歧杆菌的显著因素,最佳的优化培养基配比是:酵母膏0.9%,胰蛋白胨0.3%,大豆蛋白胨0.3%,葡萄糖2.0%,双歧因子0.8%,生长因子10%.用经优化的增殖培养基配方测定两歧双歧杆菌的生长曲线及其pH的变化,确定该菌增殖培养的最适终止时间约为18 h,此时平板菌落计数的菌数可高达2.1×1010cfu/ml.
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| 关 键 词： | 两歧双歧杆菌 增殖 培养基优化 |
| 文章编号： | 1007-5348(2005)09-0087-04 |
| 收稿时间： | 2005-03-12 |
| 修稿时间： | 2005-03-12 |
Study on the Optimization with Stimulated Culture of Bifidobacterium bifidum |
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| XIAO Zi-jun,CHEN Hui-yin,YANG Ru-de. Study on the Optimization with Stimulated Culture of Bifidobacterium bifidum[J]. Journal of Shaoguan University(Social Science Edition), 2005, 26(9): 87-90 |
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| Authors: | XIAO Zi-jun CHEN Hui-yin YANG Ru-de |
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| Affiliation: | XIAO Zi-jun~1,CHEN Hui-yin~2,YANG Ru-de~2 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | B.bifidum stimulated optimization of culture |
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