鸡Zong多糖的分离及其性质研究

用热水抽提乙醇沉淀的方法从鸡Ｚｏｎｇ菌子实体获得一种灰白色多糖，其总糖含量为９．１４％。生物学研究表明：鸡Ｚｏｎｇ多糖能促进机体免疫功能，增加胸腺，脾脏器官质量，ｉｐ１００ｕｇ／ｋｇ。