刺激制温度对味阈的影响

测试发现，酸味和甜味的感阈值随刺激物温度的升高耐降低，咕味和苦味的感受阀值在中等刺激物温度下最低。在各种刺激物温度下，酸味，甜味和碱味的感觉阈值女性都低于男性，人类对苦味的感觉阈值低，但个体差异较大。