| 生物材料的收缩特性及其对干燥过程的影响 |
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| 引用本文： | 蔡亮,虞维平,施明恒. 生物材料的收缩特性及其对干燥过程的影响[J]. 东南大学学报(自然科学版), 1998, 0(Z1) |
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| 作者姓名： | 蔡亮 虞维平 施明恒 |
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| 作者单位： | 东南大学动力工程系 |
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| 摘 要： | 对生物材料在对流干燥过程中的传热传质机理进行了探讨，着重对材料在干燥过程中的收缩现象进行了分析，引入了材料的收缩率概念．干燥过程中随着材料的不断收缩，湿分从材料的内部向外部的传递受到阻碍．本文就收缩过程对自由水、边界水和蒸汽运动过程的影响进行了分析．
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| 关 键 词： | 对流干燥；生物材料；传热传质；收缩过程 |
Shrink Character of Biological Media and Its Effect on Drying Process |
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| Cai Liang Yu Weiping Shi minghen. Shrink Character of Biological Media and Its Effect on Drying Process[J]. Journal of Southeast University(Natural Science Edition), 1998, 0(Z1) |
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| Authors: | Cai Liang Yu Weiping Shi minghen |
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| Keywords: | convection drying biological media heat and mass transfer shrink character |
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