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| FRAP分光光度法测定饮品中还原性物质的实验教学设计 | |
| 引用本文： | 宿艳,杨成,张洪一,王润泽,李朔,刘昕圆.FRAP分光光度法测定饮品中还原性物质的实验教学设计[J].实验科学与技术,2021(2):97-100. |
| 作者姓名： | 宿艳 杨成 张洪一 王润泽 李朔 刘昕圆 |
| 摘 要： | 邻二氮菲分光光度法测定微量铁是经典的仪器分析实验,但其涉及的知识点和实验操作技能有限,无法满足新时期人才培养的需求.该文介绍了利用铁离子还原/抗氧化能力法(FRAP法)评价饮品中还原性物质含量实验,通过绘制吸收曲线和标准工作曲线等实验环节,全面提高学生综合运用各种分析方法和实验操作技术的能力,培养学生创新思维能力和处理... |
| 关 键 词： | 分光光度法 还原性物质测定 维生素C 酶标仪 |