|
|||||
|
|
| 木耳生吃最有营养 | |
| 引用本文： | 刘娟.木耳生吃最有营养[J].科学之友,2011(19). |
| 作者姓名： | 刘娟 |
| 摘 要： | 木耳,生长在朽木上,形似人的耳朵,色黑或褐黑,营养极为丰富.据史料记载,它是上古时代帝王独享之佳品,含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,每100g中含钙375 mg,相当于鲫鱼的7倍;含铁185 mg,相当于鲫鱼的70倍.木耳性甘平,主治益气不饥,有补气益智、润肺补脑、活血止血之功效.因其含铁量高,可以及时为人体补充足够的铁质,所以它是一种天然补血食品. |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |