N0502020 锥栗脱壳技术

该项成果主要用于解决锥栗产品深加工中脱壳技术难题。研究中对锥栗与板栗各成分、结构外形及其外壳韧性、红衣层等不同的差异进行分析，结合各种脱壳技术优势，针对锥栗的规则形状和切割特性，经过大量的实验，设计出锥栗脱壳机及脱壳工艺生产技术。该脱壳机是采用螺旋输送器边行进锥壳边经过双排双向的高速切割刀具及打击器，从而达到脱壳、去衣目的，其脱壳率及栗仁的完整率达到90％以上，提高了锥栗的附加值，推动锥栗产业化进程。