泰国东北部—坤坎(Khon Kaen)公共市场所售的可吃昆虫名录

瓦拉阿史瓦柏提(Varaasvapati)等1975年]在其所著的《泰国东北部的可吃昆虫》一书中,描述了作为食物的各种昆虫,其中包括椿象、红娘华和螳螂。继此之后,芒格空典(Mungkorndin)1981年]发表了《森林作为泰国村社食物的来源》一文,文中讨论了泰国全国的可吃植物和动物。此外,山格普拉都布(Sangpradub)1982年]发现在泰国东北部可吃的无脊椎动物中计有44％是属于昆虫。我们发现泰国东北部的一个主要城市——坤坎在公共市场上有作为食物出售的各种昆虫。本文描述这些昆虫的15种的价格、出售季节和其它详情。