南板蓝根中多糖的含量测定及提取工艺的优选

目的：优选南板蓝根中多糖的提取工艺，建立其含量测定的方法。方法：以葡萄糖为对照品，采用苯酚-硫酸法测定多糖的含量。以多糖提取率作为评价指标，考察提取方法、料液比、提取时间、醇浓度对南板蓝根中多糖提取工艺的影响。结果：多糖提取条件为30倍水加热回流提取50 min,以85%的乙醇沉淀多糖为佳。葡萄糖的质量浓度在10.20～203.9μg/mL范围内与吸光度呈良好的线性关系(r²=0.999 1),平均回收率为101.25%(RSD为2.43%)。15批南板蓝根样品多糖含量在35.23～58.13 mg/g之间。结论：优选的提取工艺稳定可行，该方法操作简单、重复性好，可为南板蓝根中多糖的含量测定提供理论依据。