地参总黄酮的提取及抗氧化活性研究

目的:研究地参总黄酮的超声提取工艺及体外抗氧化活性。方法:以地参为原料，乙醇为提取剂，运用超声波辅助法从地参中提取总黄酮，在单因素实验基础上用正交实验优化提取工艺。采用DPPH·法对地参总黄酮的自由基清除能力和总抗氧化活性进行评价。结果:地参总黄酮最佳提取工艺条件为：乙醇体积分数为70%,超声功率为175 W,超声时间为20 min,料液比为1∶30。总黄酮提取率高达96.25 mg·g^-1。超声提取法得到的地参提取物对DPPH·有很好的清除作用，IC₅₀值为0.00272 mg·mL^-1。结论:优选的总黄酮提取工艺可行，地参总黄酮有较好的抗氧化作用，为其研究开发提供一定的参考依据。