| 光合细菌类胡萝卜素发酵的研究 |
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| 引用本文： | 郝常明,王德培,丁友昉.光合细菌类胡萝卜素发酵的研究[J].天津科技大学学报,1999(4). |
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| 作者姓名： | 郝常明 王德培 丁友昉 |
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| 作者单位： | 天津轻工业学院食品工程系!天津300222 |
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| 摘 要： | 首先，优化并确定了光合细菌培养基配方：以乳酸钠为碳源，谷氨酸钠为氮源，用酵母膏来替代微量元素和生长因子。在此基础上进一步确定了最佳发酵工艺条件：ｐＨ值７．０，温度３０ ℃，光照度８００ ｌｘ，微好氧培养，接种量１０％ 。在此条件下，经发酵试验取得较好的结果为：菌体干重为４．２ｇ／Ｌ，类胡萝卜素得率为２６．５ ｍ ｇ／Ｌ。
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| 关 键 词： | 光合细菌 类胡萝卜 发酵 |
STUDIES ON THE FERMENTATION OF CARTENOIDS IN PHOTOSYNTHETIC BACTERIA |
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| HAO Chang ming,WANG De pei,DING You fang.STUDIES ON THE FERMENTATION OF CARTENOIDS IN PHOTOSYNTHETIC BACTERIA[J].Journal of Tianjin University of Science & Technology,1999(4). |
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| Authors: | HAO Chang ming WANG De pei DING You fang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | photosynthetic bacteria carotenoids fermentation |
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