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| 因纽特人饮食的秘密 | |
| 引用本文： | 王振平.因纽特人饮食的秘密[J].知识就是力量,2013(7). |
| 作者姓名： | 王振平 |
| 摘 要： | 传统的因纽特人靠捕获海豹、海象、鲸等海洋哺乳动物生存,这些动物身上有大量脂肪.此外,驯鹿、鸭子、野鹅、鹌鹑和各种鱼类也是他们的主要食物.
不过,现在已经很少有人能保持纯粹的北极传统食谱了,就连生活在地球最北端的村落里的居民也一样.如今的因纽特人经历的饮食变化,比他们的祖先在数千年里经历的还要多.快餐食品越来越受到年轻人和城市化的人的青睐,黄油罐头、苏打点心、曲奇饼干、煎炸土豆片、比萨饼、油炸食品等大行其道.而快餐盛行的结果是当地人患Ⅱ型糖尿病、肥胖症等富贵病的比例日渐增多. |
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