首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     

菜豆抗营养因子器官分布特异性分析
作者姓名:陈高  朱慧玲  胡格格  刘巧玲  缪宇娴  朱洵  陈禅友
作者单位:江汉大学 生命科学学院;湖北省豆类(蔬菜)植物工程技术研究中心,湖北 武汉 430056
基金项目:湖北省技术创新专项重大项目;湖北省食用豆类植物自然科技资源中心开放基金项目
摘    要:以13份国内外菜豆品种为植物材料,测定了其叶片和豆荚中植物凝集素、皂苷、胰蛋白酶抑制剂和植酸4种抗营养因子的含量或活性,并进行了相关性分析及聚类分析.结果表明,菜豆品种抗营养因子分布存在器官特异性,植物凝集素、胰蛋白酶抑制剂、皂苷主要分布在菜豆的豆荚中,植酸在叶片中分布较多.相关性分析得知菜豆的叶片和豆荚的4种抗营养因...

关 键 词:菜豆  抗营养因子  凝集素  皂苷  胰蛋白酶抑制剂  植酸
本文献已被 万方数据 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号