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| 五大结合法在《食品感官评定》课程中的应用 | |
| 引用本文： | 吕虹,张璇.五大结合法在《食品感官评定》课程中的应用[J].科技咨询导报,2013(12). |
| 作者姓名： | 吕虹 张璇 |
| 作者单位： | 哈尔滨轻工业学校 黑龙江哈尔滨150070 |
| 摘 要： | 该文结合食品感官评定相关的课程特征指出了“五大结合”的特色教学方法,具体的说是把教学和文化的传递融汇到一起,提升同学们的文化素养.将该学科和别的学科有机的融汇到一起,获取其一致思想、将文字和图画等融汇到一起,提升其可视特征.将科学和教学有机的融汇到一起,确保教学活动具有意义.将理论和具体活动联系到一起,提升其互动能力.此类教学措施的存在能够显著的提升同学们的热情,获取优秀的教学意义. |
| 关 键 词： | 食品感官评定 教学方法 实践教学 |
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