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| 蘑菇魔芋 | |
| 引用本文： | 新州.蘑菇魔芋[J].今日科技,1988(5). |
| 作者姓名： | 新州 |
| 摘 要： | 在500ml水中加入17kg魔芋粉,再加入调味用蘑菇35kg,揉合。在揉合过程中不要弄断蘑菇纤维,然后加入石灰水,在成型箱内凝固,加热,即成蘑菇魔芋。将它切成象生鱼片那样的薄片,因蘑菇外露,外观好看,咬劲也好,用酱油等调味料烧煮时,味 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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