食品安全现状及农药残留前处理技术

食品安全问题举国关注。建立和完善我国食品安全检测体系，是保证我国公民的食品安全，提高我国人民的健康水平，营造节约、安全、和谐型社会的主要途径。近年来，由于不少农户忽视农药的正确、合理使用，在茶叶、粮谷、蔬菜及水果种植中经常发生农药污染问题，农药残留量超标相当严重，并呈逐年加剧趋势。因此，对食品中农药残留检测中极其亏娶的环节一前处理技术的研究是非常必要的。