意大利培育出超级西红柿 具抗衰老抗癌功能

意大利的科研人员最近培育出西红柿改良新品种，使其含有更多的抗氧化成分，对人类抗衰老和预防癌症都能起到良好的作用。专家介绍说，传统西红柿在生长过程中有一个调节基因被抑制住了，而它正好能让西红柿产生出更多的抗氧化物质，诸如胡萝卜素以及其他对人体非常有益的东西。胡萝卜素中含有维生素A，它可以减少人类患癌症的机率。