测定食品、饮水细菌总数采用TTC-表面涂布法与国家标准法的对比实验

测定食品、饮水细菌总数采用TTC-表面涂布法对120份样品做了检测,并与国家标准法同时作对比实验,结果TTC-表面涂布法明显高于国家标准法,以国家细菌总数标准来判断,两法均符合者117份,两法不符合者2份,总检出符合率是97.5％,两法在菌落计数上有差异(P<0.05),结果表明TTC-涂布法收集的菌落数较多,明晰可辩,影响因素少,结果更符合检样的实际收生状况。