| 苜蓿叶蛋白提取工艺的优化研究 |
| |
| 引用本文： | 薛琳 刘青广 唐慧 田丽萍. 苜蓿叶蛋白提取工艺的优化研究[J]. 石河子大学学报(自然科学版), 2005, 23(2): 152-154 |
| |
| 作者姓名： | 薛琳 刘青广 唐慧 田丽萍 |
| |
| 作者单位： | 石河子蔬菜研究所,新疆,石河子,832000;石河子大学生物工程学院,新疆,石河子,832003;石河子大学科技处,新疆,石河子,832003 |
| |
| 基金项目： | 新疆生产建设兵团科技厅资助项目(GKB02SDXGJ23FL) |
| |
| 摘 要： | 本文应用直接加热法、酸碱化加热法和酸碱法对苜蓿叶蛋白的提取方法进行了比较研究，同时对叶蛋白提取的工艺参数进行了优化试验。结果表明在苜蓿叶蛋白最佳的提取方法为直接加热法，最佳工艺参数为料水比1：3，滤布层数为2层，过滤后于85℃水浴中，恒温7min。在最佳工艺条件下，苜蓿叶蛋白得率可达4．70％。
|
| 关 键 词： | 苜蓿 叶蛋白 提取方法 |
| 文章编号： | 1007-7383(2005)02-0152-03 |
| 修稿时间： | 2005-01-27 |
Optimization Studies on Extracting Technology of Leaf Protein from Alfalfa |
| |
| XUE Lin,LIU Qing-guang,TANG Hui,TIAN Li-ping. Optimization Studies on Extracting Technology of Leaf Protein from Alfalfa[J]. Journal of Shihezi University(Natural Science), 2005, 23(2): 152-154 |
| |
| Authors: | XUE Lin LIU Qing-guang TANG Hui TIAN Li-ping |
| |
| Affiliation: | XUE Lin~1,LIU Qing-guang~2,TANG Hui~3,TIAN Li-ping~4 |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | alfalfa leaf protein extraction method |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
