| 从果品呼吸的化学反应谈果品贮藏操作技术 |
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| 引用本文： | 曹柱安. 从果品呼吸的化学反应谈果品贮藏操作技术[J]. 太原科技, 2005, 0(2): 82-83 |
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| 作者姓名： | 曹柱安 |
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| 作者单位： | 山西农业大学太原畜牧兽医学院,山西,太原,030024 |
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| 摘 要： | 将化学反应速度理论应用于果品呼吸反应，为果品贮藏操作提供了理论依据，为提高果品贮藏操作车段拓宽了思路。
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| 关 键 词： | 反应速度理论 果品 呼吸作用 果品贮藏操作 |
| 文章编号： | 1006-4877(2005)02-0082-02 |
| 修稿时间： | 2004-11-17 |
Discussion on Fruit Store Operation Technique from Chemical Reaction of the Fruit Breath |
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| Cao Zhu'an. Discussion on Fruit Store Operation Technique from Chemical Reaction of the Fruit Breath[J]. Taiyuan Science and Technology, 2005, 0(2): 82-83 |
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| Authors: | Cao Zhu'an |
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| Abstract: | The application theory of chemical reaction speed to the fruit respiratory reaction, it provides theoretical base for fruit store operation, opens up the thought for improving operation means of fruit store. |
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| Keywords: | reaction speed theory fruit respiratory fruit store operation |
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