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| 一种蘑菇香气香料—1—辛烯—3—醇的合成与应用研究 | |
| 引用本文： | 崔建国,朱汝葵.一种蘑菇香气香料—1—辛烯—3—醇的合成与应用研究[J].广西师院学报,1998,15(1):80-82. |
| 作者姓名： | 崔建国 朱汝葵 |
| 摘 要： | 从１－戊醇出发，通过卤代反应，格氏反应，制备和是到１－辛烯－３－醇。该产品具有愉快的蘑菇香气，可用于食品香的调配中。 |
| 关 键 词： | 合成香料 辛烯醇 磨菇香气香料 食用香精 |
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