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| 浅谈发菜 | |
| 引用本文： | 姜翠萱.浅谈发菜[J].宁夏大学学报(自然科学版),1981(2). |
| 作者姓名： | 姜翠萱 |
| 摘 要： | 发菜古代称为石发(见旧《辞源》“发菜”条)。发菜,石发,都离不开一个发字,其外形好象人的头发。我国对发菜的认识和食用距今已有两千多年的历史,《尔雅》第十三卷《释草》中称发菜为“潭石衣”。晋代郭璞在《尔雅注》中说,潭石衣“一名石发,江东食之。”到了唐 |
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